Mevlana

L'entreprise Mevlana SA a été fondée en 1991 par son gérant Cetin
Eryilmaz. Né à Koersel (Limbourg), il est issu d'une famille turque
de travailleurs immigrés dont les racines se trouvent en Anatolie
centrale. Ses parents tenaient une boucherie avec épicerie où Cetin
a eu la chance d'apprendre les ficelles du métier dès son plus jeune
âge. En 1984, Cetin a commencé sa carrière dans l'industrie
alimentaire chez McDonalds. Après des formations internes en
gestion, il est devenu gérant d'un des restaurants d'Anvers. Puisque
McDonalds ne lui offrait pas suffisamment de perspectives d'avenir, il
a décidé en 1989 de suivre une formation de boucher après ses
heures de travail et d'obtenir son diplôme en comptabilité et gestion.
Une fois ces diplômes en poche, Cetin a remis sa démission chez
McDonalds et a créé sa propre entreprise en 1991 sous le nom
Mevlana SA.

Il a appliqué dans sa propre entreprise l'organisation technique
et les connaissances en matière d'hygiène optimale acquises
dans l'environnement multinational de McDonalds. La combinaison
de techniques de production de masse dans le secteur des
préparations à base de viande et de sa propre expérience
pratique de boucher l'a amené à développer une gamme de
produit Döner pour les détaillants. Une étude de marché a
démontré que le besoin en qualité et en constance du produit
ainsi que le service correct et la livraison dans les
délais revêtaient une importance capitale pour le
succès et la satisfaction des clients.

31 Ans plus tard, il n'a toujours pas dérogé à cette
philosophie et la qualité reste incontestablement la
priorité absolue de Mevlana SA, ce qui explique l'offre
de produits quelque peu limitée.