Proceso de producción ultramoderno
e imaginativo

Basándose en sus años de experiencia y conocimientos técnicos,
Mevlana ha desarrollado su propia línea de llenado ultramoderna
y totalmente automatizada para la producción de döner kebab. Esta
máquina para kebabs de diseño único sirve para el llenado al vacío
de la carne picada condimentada y para darle forma. Las ventajas
son la velocidad del procesado, que nos permite mantener la
temperatura de la carne más baja que en un proceso manual o
tradicional, y la consistencia del producto final, gracias al proceso
de llenado controlado por ordenador. El proceso de producción
completo tiene lugar a temperaturas negativas para evitar
la contaminación por bacterias. Todos los productos se almacenan
en congeladores que disponen de un control constante de
la temperatura y del grado de humedad.